흑미 유자 약식
재료
불린흑미 1/2컵, 불린찹쌀 2와 1/2컵, 호박씨 1/2컵, 해바라기씨 1/2컵, 잣 2큰술
양념 : 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 참기름 3큰술, 소금 한꼬집
유자시럽 : 유자청3큰술,설탕1/2큰술,계핏가루 1/4작은술, 소금 한꼬집, 흑미물 2/3컵
만드는법
1.흑미 와 찹쌀은 각각 따로 씻어 물에 담가 1시간이상 불린다. 불린후 체에 건져둔다. 흑미물을 따로 받아둔다.
2.흑미, 찹쌀, 호박씨. 해바라기씨를 밥솥에 섞어넣고 전체양념을 넣어 뒤섞어준다.
3.유자시럽을 섞어 2에 부어 한번 뒤섞어준뒤 밥통에 안친뒤 잡곡밥 기능으로 취사버튼을 누른다.
4.완성되면 김을 뺀 뒤 약식틀이나 네모상자에 비닐을 깔고 약밥을 담고 잣을
뿌린 뒤 눌러 담아 식으면 먹기좋게 자른다.
방송한 요리 흑미 유자 약식 레시피 (요리법, 만들기, 만드는법)를 참고하세요..
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Abbreviated black rice
material
1/2 cup of boiled black rice, 2 and 1/2 cup of glutinous rice called, 1/2 cup of pumpkin seed, 1/2 cup of sunflower seeds, 2 tablespoons of pine nut
Seasoning: 3 tablespoons soy sauce, 1 tablespoon sugar, 3 tablespoons sesame oil, one pinch of salt
Citron syrup: 3 tablespoons of citron, 1/2 tablespoon of sugar, 1/4 teaspoon of flour, 1 pinch of salt, 2/3 cup of black rice water
how to make
1. Black rice and glutinous rice are separately washed and soaked in water for more than 1 hour. It is called and delivered to the sieve. We take black rice water separately.
2. Black rice, glutinous rice, pumpkin seed. Mix sunflower seeds in a rice cooker and mix with whole sauce.
3. Mix the citron syrup and pour into 2, mix it once, and put it in the rice bowl.
4. When finished, remove the steak, put the plastic in the frame or square box,
Sprinkle it, press it, then cool it.
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