맛된장
[재료] 된장 500g, 양파 200g, 생표고 혹은 양송이 200g, 청주 4T, 다진 마늘 1T, 생강즙, 참기름 적당량, 다시마가루
[가루된장] 새우&표고&다시마가루, 다진마늘, 다진양파, 된장, 청주, 매실청
1. 양파와 버섯은 다져 둔다.
2. 분량의 된장, 양파, 표고버섯, 청주, 생강즙, 참기름을 넣어 고루 섞는다.
방송한 요리 맛된장 레시피 (요리법, 만들기)를 참고하세요..
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Miso
[Ingredients] Soybean paste 500g, onion 200g, safflower or mushroom 200g, sake 4T, chopped garlic 1T, ginger juice, sesame oil,
[Powder miso] Shrimp & Shiitake & kelp powder, Chopped garlic, Chopped onion, Miso, Cheongju,
1. Cut onions and mushrooms.
2. Mix miso, onion, shiitake, sake, ginger juice and sesame oil.
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