팽이버섯샐러드
재료 : 팽이 1봉, 양상추 2장, 깻잎 5장, 레몬즙 1T, 다진마늘 약간, 소금, 매실청 1T
팽이버섯은 끓는물에 아주 살짝만 데쳐 바로 건져 식힌다.
양상추, 깻잎은 가늘게 채친다.
다진마늘, 레몬즙, 소금, 매실청을 섞어 무쳐낸다.
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