연근전
재료 : 연근 400g, 파 흰부분 5cm정도, 마른새우 2T, 녹말가루 3T, 설탕 1t, 소금 1/2t, 후추 적당량, 참기름 3T, 새싹 약간, 연겨자 적당량
연근은 갈아서 마른새우, 설탕, 소금, 후추, 녹말가루, 참기름과 섞어 반죽한다.
기름 두른 팬에 지름 6cm정도의 크기로 도톰하게 지져낸다.
새싹과 연겨자를 곁들여 낸다
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