들깨 소스로 버무린 연근칩
재료 : 연근 200g, 튀김기름 1컵, 들깨 소스
1. 연근은 껍질 벗기고 얄팍하게 슬라이스 해서 물에 한번 헹궈
물기를 완전하게 없앤다.
2. 튀김기름을 달궈 160도 온도에서 두 번 바삭하게 튀겨낸다.
3. 볼에 들깨가루와 간장 생수 들기름을 넣어 잘 섞은 후에
2의 연근을 넣어 버무려 그릇에 담아낸다.
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