호두땅콩조림
[재료] 호두 100g, 생땅콩 250g, 양념간장 100ml, 물엿 100ml, 참기름 1T
1. 호두와 생땅콩은 껍질째 찬물부터 불에 올려 삶는다.
2. 생땅콩이 부드러운 식감이 나면 채반에 건져 흐르는 물에 헹궈 떫은맛을 제거한다.
3. 분량의 양념간장과 물엿을 넣어 바글바글 끓인다. 2의 삶은 호두와 땅콩을 넣고 약불에서 은근하게 조린다.
4. 조림간장이 자작이 졸아들고 윤기가 나면 불을 끈다.
5. 참기름을 넣고 한번 섞어 마무리한다.
방송한 요리 호두땅콩조림 레시피를 참고하세요..
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