방울양배추피클
[재료] 다다기양배추 15개, 물 2컵, 식초 2컵, 흑설탕 2컵, 소금 2큰 술
1. 방울다다기양배추를 반으로 갈라 유리병에 담는다.
2. 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓인 후 뜨거울 때 (1)의 유리병에 붓는다. (피클링 스파이스가 있으면 넣고 없어도 됨)
3. (2)를 냉장고에서 일주일 정도 숙성시킨 후 먹는다.
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