감자 스테이크
재료 : 삶아 으깬 감자3개분 소금 후춧가루 약간씩 다진 양파1큰술 다진 마늘1작은술, 녹말가루 1큰술 빵가루3큰술 브로콜리150g 방울토마토8개 마요네즈1작은술, 토마토케첩 1작은술, 소금, 파슬리가루 약간씩
⇨ 스테이크 소스 재료 : 토마토케첩 2큰술, 우스터소스 1작은술, 칠리소스 1큰술, 핫소스 1작은술, 다진 마늘 1작은술 다진 샐러리 1큰술 물2큰술 소금 약간
1. 깨끗이 씻은 감자를 찜기에 푹 쪄서 뜨거울 때 껍질을 벗기고 으깨어 체에 내린다.
2. 으깬 감자에 소금 후춧가루 양파 마늘 다진 것을 넣고 녹말가루와 빵가루를 넣어 반죽해서 1cm두께 손바닥크기의 스테이크를 빚는다.
3. 팬을 뜨겁게 달군 후에 2의 감자반죽을 놓고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워낸다.
4. 다진 셀러리와 다진 마늘을 넣은 냄비에 스테이크 소스의 나머지 소스를 분량의 재료만큼 넣어 약한 불에서 우르르 끓으면 불에서 내려 스테이크 소스를 완성한다.
5. 브로콜리는 한 송이씩 떼어 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
6. 브로콜리와 방울토마토를 볼에 담고 마요네즈와 케첩 소금 파슬리가루로 버무린다.
7. 접시에 감자스테이크를 담고 6의 곁들임을 한 켠에 놓고 준비한 소스를 듬뿍 뿌려 완성한다.
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Potato steak
Ingredients: Boil 3 mashed potatoes Salt pepper slightly Chopped onion 1 tablespoon Chopped garlic 1 teaspoon, starch powder 1 tablespoon breadcrumb 3 tablespoons broccoli 150g Tomatoes drop 8 tablespoons mayonnaise 1 teaspoon tomato ketchup 1 teaspoon salt, parsley powder By
⇒ steak sauce Ingredients: 2 tablespoons of tomato ketchup, 1 teaspoon of Worcester sauce, 1 tablespoon chili sauce, 1 teaspoon of hot sauce, 1 teaspoon chopped garlic 1 tablespoon chopped celery 2 tablespoons of salt
1. Steamed potatoes are steamed thoroughly in the steamer, peeled, crushed and put on the sieve when it is hot.
2. Add mashed potatoes, salt, pepper powder, onion, garlic, chopped onion and put the starch powder and bread crumbs into a 1cm thick palm-sized steak.
3. After the pan is hot, place 2 potato doughs and bake them back and forth.
4. Place the remaining sauce of the steak sauce in the saucepan filled with chopped celery and chopped garlic.
5. Pour broccoli one by one, put salt in boiling water, lightly rinse in cold water and subtract water.
6. Place broccoli and drop tomatoes in a bowl and mix with mayonnaise and ketchup salt parsley.
7. Put the potato steak on the plate and place it on the side of the 6-side serving. Sprinkle plenty of prepared sauce.
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