MBC 생방송 오늘아침 2014년 3월 10일 방송한 배추 활용요리 고등어배추조림 레시피( 요리법 )를 간단히 소개합니다.
고등어배추조림
재료: 배춧잎 5장, 3장 뜨기 한 고등어 1마리, 당근 ¼개, 부추 적당량, 간 생강 1t, 통깨 1T, 소금, 후추, 전분, 참기름, 양념장(다시마 육수 1½C, 맛간장 5T, 조미술)
1. 손질한 고등어를 토막 낸 후, 소금, 후추, 매실청을 넣어 밑간한 다음 녹말에 묻혀 구워준다.
2. 식용유를 두른 냄비에 당근과 배추 줄기부분을 넣고 만능된장과 만능매운장으로 볶는다.
3. 다시마육수와만능간장을 넣고 끓이다가 배춧잎, 고등어, 녹말물, 참기름, 다진 마늘, 부추를 넣는다.
배추 활용요리 고등어배추조림 레시피를 참고하세요..
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