MBC 생방송 오늘아침 2014년 2월 3일 방송한 이보은의 설날 남은 음식 대반전 두부 나물 부침개 레서피( 요리법 )를 간단히 소개합니다.
두부 나물 부침개
재료 :
두부 1모, 시금치나물 100g, 고사리나물 100g, 도라지나물 100g, 배추김치100g,
부침가루 1/2컵, 생수 1/4컵, 카놀라유 약간
만드는 법 :
1. 두부는 으깨어 체에 한번 내린다.
2. 시금치나물 도라지나물 고사리나물은 알맞게 2cm 길이로 썬다.
3. 배추김치는 김치소를 털고 국물을 짠 후에 가로 1cm폭으로 썬다.
4. 볼에 두부와 시금치나물 도라지나물 고사리나물을 담고 김치를 넣은 후에
부침가루와 생수를 붓고 반죽한다.
5. 팬에 기름을 넉넉하게 부치고 4의 반죽을 한 국자 듬뿍 떠서 납작하게 굴려
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐낸다.
이보은의 설날 남은 음식 대반전 두부 나물 부침개 레서피를 참고하세요..
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