쇠고기육회
재료 : 쇠고기, 배, 들기름, 잣
1. 쇠고기는 기름이나 힘줄을 깨끗이 발라내어, 두께와 폭을 0.3cm, 길이 7cm 채를 썬다.
2. 접시에 배를 돌려 담고 가운데에 육회를 담는다.
3. 육회를 담고 옆에 납작하게 썬 마늘을 곁들이고, 고명으로 위에 잣을 가루로 만들어 골고루 뿌려낸다.
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