MBC 생방송 오늘아침 2014년 4월 1일 방송한 더덕 활용 요리 더덕장아찌 레시피( 요리법 )를 간단히 소개합니다.
더덕장아찌
재료: 더덕 600g, 매실청 ⅓C, 만능간장 2C, 양조식초 1½C, 소금 적당량, 설탕 1/2C
껍질 벗긴 더덕을 어슷하게 썰어 준비한다.
(1)에 매실청을 넣어 버무린다.
만능간장, 양조식초(비율 1:4)를 넣고 소금으로 간을 한다.
보관용기에 담아 상온에서 1일 숙성시킨 후 먹는다. (이후 냉장보관)
더덕 활용 요리 더덕장아찌 레시피를 참고하세요..
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