미역고추장찌개
@재료: 양지(소고기), 등심, 다시마, 표고버섯, 미역, 감자, 양파, 된장, 고추장, 대파
1. 미역은 물에 담가 불린다.
2. 소고기 양지부위, 다시마, 표고버섯을 넣고 한 시간쯤 끓여 국물을 낸다.
3. 감자는 손질하여 1cm 두께로 썰고 양파로 썬다.
4. 등심 기름 있는 부분을 걷어 손질한다.
5. 육수 건더기는 걷어내고 썬 감자&양파, 된장, 고추장, 불린 미역을 넣고 끓인다.
6. 대파는 어슷 썰어 넣는다.
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