목이버섯국수(면)
@재료: 목이버섯, 소금1t, 식용유1T, 물
1. 목이버섯은 물에 불려 눈을 떼어낸 후 손바닥에 올려 때를 벗긴 후 채 썰어 달군 프라이팬에 기름 없이 볶아준다. 믹서에 갈아준다.
2. 밀가루에 (1)의 간 목이버섯을 넣고 소금, 식용유, 물 적당량을 넣어 반죽한 후 15분정도 숙성시킨다.
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