마늘커피
재료: 마늘 500g
1.마늘을 깨끗이 씻어 절반으로 자른 뒤 프라이팬에 옮긴다.
2.나무주걱으로 저으며 약한 불로 3시간 정도 볶는다.
3.완전히 새까맣게 되기 직전에 불을 끄고 반나절 동안 식힌다.
4.딱딱해진 마늘을 망치로 대강 깬다.
5.믹서로 가루가 되도록 빻는다.
6.밀폐된 병에 넣어 보관한다.
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