MBC 생방송 오늘아침 2013.12.13 방송한 빅마마 이혜정의 맛있는 달걀두부볶음밥 레서피를 간단히 소개합니다.
빅마마 이혜정의 달걀두부볶음밥
재료 : 달걀(3개), 새우(15마리), 깻잎(50g), 밥(1공기), 두부(1모), 만능 간장(약간), 후춧가루(약간), 만능 파 양념 3작은 술
① 으깬두부를 프라이팬에 볶는다
② 달군 프라이팬에 달걀을 풀어준다
③ 새우를 살짝 볶아준다
TIP : 새우를 찬물에 데치면 식감(엄지손가락)
TIP : 찬밥에 물을 조금 뿌린 후 데우면 밥알이 찰지고 양념이 잘 스며든다
④ 살짝 볶은 밥에 만능파소스를 넣고 다시 볶는다
⑤ 으깬 두부를 볶은 밥에 넣어준다
⑥ 만능간장으로 간을 맞춘다
⑦ 후추를 넣어준다
⑧ 달걀스크램블과 볶은새우를 넣는다
⑨ 채썬 깻잎을 넣어주면 완성!
빅마마 이혜정의 맛있는 달걀두부볶음밥 레서피를 참고하세요..
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